Fundación Ciepe Dictó Curso de los Fundamentos de la Tecnología de la Fermentación
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Con el propósito de continuar el desarrollo de los conocimientos basados en normas y técnicas especializadas la Fundación Ciepe dictó la tercera capacitación correspondiente al curso de Fundamentos de la Tecnología de la Fermentación, actividad que forma parte al del Plan de Soluciones Tecnológicas del POA 2016 dirigidos a estudiantes de la Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy “Arístides Bastidas” UPTYAB.
En un total de 24 horas académicas los participantes recibieron por parte de los especialistas de la División de Biotecnología una preparación teórica práctica sobre los principios básicos del uso de microorganismos con una aplicación industrial basados en ejemplos de tecnología clásica con la finalidad de impartir tanto en la teoría como practica nuevos conocimientos, con el propósito de que los estudiantes manejen términos y desarrollen habilidades durante su preparación profesional.
Por su parte, Osmar Morillo, Investigador Jefe de la División de Biotecnología, explicó que “Estamos brindando a los participantes dentro del contenido del curso diferentes practicas que van desde la preparación de un inoculo, hasta el control de procesos de la fermentación alcohólica, así como también el manejo de biorreactores en las que van incluidas determinaciones en tiempo de mezclado, con la finalidad de que tengan acceso a los equipos de laboratorios que no son muy comunes en las instituciones educativas”.
Así mismo, Morillo comentó que la principal meta del curso es que los estudiantes salgan con fundamentos sólidos y claros con la finalidad de que puedan elaborar de productos como vinos, quesos madurados y yogurt, de acuerdo a los niveles de preparación que vayan obteniendo durante el crecimiento profesional.
De la misma manera Jampiero Tola, estudiante del segundo año de Procesos Químicos de la UPTYAB expresó “La oportunidad que nos está dando esta importante institución adscrita al Ministerio de Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología es muy oportuna, ya que los diferentes cursos que ofrecen representan un crecimiento en los niveles de aprendizaje tanto para la formación académica como profesional”.
Con las diferentes capacitaciones ofrecidas a sectores tanto estudiantiles como poder popular y productores, la Fundación Ciepe sigue contribuyendo en el crecimiento de conocimientos científicos – tecnológicos del pueblo venezolano en función de un desarrollo productivo e innovador que aporte soluciones productivas a la necesidades del país.
Cortesìa Prensa Ciepe/Ciencia y Tecnología