Imamujer y el Instituto de Nutrición crean estrategias para la sustitución de alimentos
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A través de una serie de talleres
Fotos de Prensa Alcaldía de Independencia para NotitaraDigital.com
Isabel Montañez directora del Instituto Municipal de la Mujer de Independencia (Imamujer), informó que en los espacios de la Alcaldía de Independencia se desarrolló un taller con un grupo de mujeres de las comunidades del municipio, a fin de ofrecerle una alternativa ante la crisis económica en el área alimenticia que se está atravesando.
Dijo además que se contó con el apoyo del Instituto Nacional de Nutrición y su personal para traer algunas recetas que se pueden llevar a la mesa con bajo costo y tratar de sustituir algunos rubros y productos que en estos momentos no se consiguen en el mercado, “por lo que se está dando una alternativa de que no solamente podemos comer proteína a través de la carne sino que también podemos hacer mantequilla de zanahoria, de berenjenas, cremas de untar a fin de que son accesibles para nuestras mesas”
De igual manera informó que para suplantar la harina de maíz se prepara la arepa de plátano, de zanahoria, “a fin de que se pueda combatir de una u otra manera esta crisis alimentaria por la que estamos atravesando, de igual manera se les está enseñando de aprovechar los rubros de cosecha si nosotros en estos momentos podemos consumir zanahoria sembramos zanahoria y así sucesivamente”.
Estos frentes de mujeres se desplegarán en las comunidades, por lo que se va a planificar un cronograma donde el Instituto Nacional de Nutrición se va a distribuir a las comunidades para llevar estos talleres.
Licda Luimary Sequera CNP 14.322
Cortesía de Prensa Alcaldía de Independencia/Alimentación